春茶浩荡托儿岭
浏览量:1568 | 上架时间:2023-01-16
小车一往无前,从合肥出发一头扎进舒城小兰花的摇篮。六安市舒城县境内多山地,晓天镇更是山道弯弯,车辆蛇行于山路九曲十八弯,终于在上午11点多顺利抵达晓天镇龙井村托儿岭几户茶农的小楼前。
躬身下车时,迎接我们一行的是两位热情的茶大姐和龙井村托儿岭的漫漫烟雨。雨雾迷濛,铺天盖地,漫山遍野泼洒,无处不在。远道而来,托儿岭以这种特殊的礼遇欢迎远方的来客,我们乐意接受烟雨的洗礼。
山花湿漉漉的,翠竹湿漉漉的,茶园湿漉漉的,鸟鸣湿漉漉的,茶农的笑脸湿漉漉的,连目光都是湿漉漉的。远处的茶园和近处的竹林,每一寸景色被烟雨打湿,叶尖悬着晶莹的水珠,水灵灵的好看。这里的气温比合肥市内低了好几度,我们饱尝了托儿岭山区的冷和湿的韵味。
安徽改革开放以来,舒城山区道路通畅,不再是穷乡僻壤,不再以上世纪土墙茅舍那种贫穷落后的面貌示人。现如今舒城山村变化惊人,乡间别墅坐落山脚,小车卧于楼前,茶农确实变富裕了,变殷实了。倒是城里人羡慕山村人的生活,闲暇时驾车来山里休闲度假,已不足为怪。
烟雨弥漫时,山峰与坡地茶园与我们拉远,虚无缥缈,幻化于水墨画中;天朗气清时,又与我们拉近,回归了现实中的真实山水。托儿岭的大自然擅长演绎蒙太奇手法。
一远一近,一虚一实,如梦如幻的烟雨、流绿滴翠的山川草木像电影镜头一样在眼前游走,变幻莫测。茶园或隐或现,烟雨和晴朗两种不同的天气在这个午前和午后呈现托儿岭虚无缥缈的空灵与活灵活现的真实。
这里峰峦叠嶂,群山磅礴逶迤而去;这里涧溪淙淙,像琴弦上流出的音符;这里茂竹修林爬满坡地,兰花丛生竞相吐蕊,香弥大地;这里画眉、杜鹃像陶醉于舞台的明星,在丛林里倾力歌唱,无论我们喜欢还是不喜欢,它们毫不在乎;这里气候温和湿润,雨水丰沛,土壤肥沃,山头终年云雾缭绕,蕴积了得天独厚的小兰花生长环境。山青水秀的生态家园,兰草浸润葱郁茂盛的茶树,渗透兰花的淡雅清香,孕育了兰花形、兰草色、兰花香的小兰花独特品质。
朱元璋母亲终日乞讨,一天在此地山岭上生下了朱元璋,取名“重八”,本来食不果腹的朱母如今更是雪上加霜,因生活艰难只得将婴儿托付山里人照顾,孤身一人继续要饭。朱母去世后,幼小的朱重八流浪村头巷尾,承继母亲的乞讨而度日……因此,后人把此山岭称之为托儿岭。闻听这样富有传奇色彩的传说,托儿岭的人文像这片土地一样丰厚和神秘。
茶大姐为我们沏了几杯小兰花,色泽翠绿匀润,清香袅袅溢出,滋味甘醇,兰香馥郁,荡涤久居城里的疲惫和愁绪。
一杯上好的小兰花,仿佛口中汲取了托儿岭漫山遍野的浩荡清香,润泽了我的五脏六腑,那种芬芳,新鲜得可以让你亲临目睹山花吐艳,听到山涧鸟雀的鸣唱。
兄弟翔灵敏,凭借茶的香味浓淡,以及泡出的嫩芽肥瘦,辨别出哪杯是清明前还是清明后的茶,哪个茶是早几天,还是晚几天采摘的,他都能一一分辨,而我先前对茶毫无辨别之术,跟他热补了不少茶经。
“微风配宿酒,细雨啜新茶。”野外烟雨,修竹倚栏滴翠,要是手捧一本好书,偎窗品茗,边品边读,倦了再看看烟雨山水花草,确是人生一大乐事。
茶大姐好客,午餐为我们准备了一大桌丰盛又美味的土菜。鸡蛋是家里土鸡下的,猪肉鸡肉是当地饲养的,竹笋是从她家竹林里砍伐的,香椿头是从家门口香椿树上采摘的,野芹菜都是野生的,全是无污染的绿色食品。在城里买的蔬菜大多是大棚里种植的,味道自然比不上托儿岭的土菜味道纯正和香醇。
托儿岭山区地广人稀,自然资源得天独厚,每一户都有一片竹林和一大片茶园。行走山谷茶园,茶大姐是绿色茶园里的一点红,引领我们游走于土岗上,小道上的枯草更能衬托出茶园的葱翠与生命的活力。茶大姐喜笑颜开,这一大片都是我家的茶园,有20多亩,茶树有十多年树龄了,还有坡上一大片竹林。
山坡和谷地,铺满她家的翠竹和青青绿茶。茶大姐说,我们这些土生土长的村民变富裕了,全是绿茶和竹林的功劳,得益于党的政策好,政府扶持力度大,免费培训我们技术,特别在疫情期间,茶叶销售受阻,县镇党委政府为我们牵线搭桥,协助网上销售。茶大姐的言语中无不透露出对家乡一山一水、一草一木的钟情与热爱,对党和政府的感激。
午后,天放晴朗,行走茶园,春风扑面,山坡或山谷,春茶浩浩荡荡,像一波波绿浪由远方席卷而来,恣肆涌动,我的心也跟着汹涌澎湃,起伏不定。
她引领我们一行人观赏她经营的茶园时,杜鹃和布谷鸟在树上鸣啭歌唱,似乎是为她喝彩,为她唱赞歌。“龙舒幽静地,绝顶见烟霞;有径皆依竹,无畦不种茶。”环视山水草木,自然想起张应元吟咏的诗境最适合此处的风物和风情。
如果春季闲暇时城里人相约帮助山村采茶,体验茶农的辛苦和有别于城里的全新生活方式,既新鲜又有趣,不失为一种别样的休闲娱乐。感受茶香,体验采摘的愉悦,岂不乐哉。
茶园里散落三三两两的采茶人,不是你想象中头系方巾高唱采茶曲调的艳丽采茶姑娘,而是一帮大爷和大婶们。年轻人在清明前后集中采茶,忙完后都去了城里打工,留下老人在山里采摘。
兄弟翔颇内行,他掐了几个嫩芽告诉我,何为一叶一芽,何为两叶一芽,并亲手示范,左右手的大拇指和食指掐住叶尖向两边弯曲,脆嫩的叶尖应声与茶树剥离。采茶人手脚更为利索,小鸡啄米一般采摘两把,投入茶篓。我采茶外行,试了试果然好使,学会了采摘。
此处独具风韵的绿茶,引起我的好奇心。我对小兰花的制作工艺颇感兴趣,询问茶大姐,她告知,小兰花的制作工艺独特,尤其是传统手工制法特别讲究,其工艺从鲜叶采摘到分级摊凉,从锅炒杀青到炒揉做形,从烘笼里炭火初烘到复烘,从拣剔到足烘,最后包装成礼品盒,每道工序都要把握到位,掌握好火候。杀青是炒制兰花茶的关键工序,采用特制的小竹丝在两口并连斜锅茶灶中完成杀青和做型,其干燥也十分特别,采用本地红木炭火烘笼进行初烘,继而复烘足烘而成。
我问茶大姐,你家有一大片竹林和茶园,一年收入很客观,家里又有小车有楼房,生活富裕了,为啥家人还要去城里打工?她笑了,虽说生活越过越甜,日子越过越好,但是没有人嫌钱多,嫌自家富裕了。现在年轻人向往城里的生活,孩子要是想在城里买房,就要多挣钱,他们有自己的想法。言语间满是自豪和自信。
我们都帮着茶大姐分装新茶,封口,忙得不亦乐乎,体验茶趣,乐此不疲。我们五人几乎掏空了她家现存烘炒好的小兰花新茶,塞满了商务车,同时塞满了茶大姐可掬的笑容。
临别之际,茶大姐送了我们一些野芹菜和竹笋,全是她亲自采摘的,带着山里鸟鸣的韵味和水灵灵的新鲜气息。
这里是生态家园,山青,天蓝,水绿,兰香。托儿岭的山坡谷地幽谧,绿树婆娑,清香扑鼻,杜鹃和布谷鸟婉转鸣唱,是欢送我们,还是炫耀清脆的歌喉?是为茶园的美丽歌唱,还是为富裕了的山村唱颂歌?
喜迎党的20大,中华大地山河锦绣,六安大地同样发生沧桑巨变,日新月异。在市县党委领导下,晓天镇党委扎实推进乡村振兴、脱贫攻坚、生态文明建设,把自然资源优势转化为经济社会发展优势,频频为茶农举办技术培训和新茶现场会,提升名优茶制作水平和品牌知名度、美誉度,帮扶脱贫致富,打造绿色、生态、旅游为一体的特色乡镇。现如今山里的茶农,有大片竹林和青青茶园;有美丽绿色生态家园;有别墅一样的小楼;有沃尔沃、宝马类的高档小车……
染着小兰花清醇幽香的鸟鸣,一如既往地在浓荫处宛转悠扬,不仅在山谷回荡,也在我胸中激荡……