“龙井”与“龙井茶”

王会光

宿松山青水秀，人杰地灵，有着丰沛的文化底蕴，演绎了众多流芳百世神奇传说和典故。被称为“宿松十景”之一的“孚玉青峰”山脚下，自古至今留下的“龙井”与“龙井茶”的传说，弥漫在淡淡氤氲茶香里，翻开是故事，盖上是回忆，缱绻在心底那份挥之不去的文化情愫，不经意间会泛起阵阵的涟漪。

连接当今宿松新县城与旧县城气势磅礴宽厰明亮的龙山大道，其边上麒麟庵旁镶嵌着一口古井，那就是传说中古老的宿松“龙井”。井口斑驳历经沧桑，似乎向世间诉说见证那风风雨雨年月，流淌着与“茶”割舍不断的那份沉甸甸缘分和情结。“龙井”甘泉烧制的“茶水”，穿越时空隧道，依然飘香，回味无穷，沁人心脾。据清朝《钦定四库全书》记载：“安庆府宿松县东门外，孚玉山下福昌寺旁，井曰：“龙井”，水味清甘淪茗，甚佳，质与溪泉较重。”

“龙井”在鲤鱼山（也称孚玉山）西侧，相传在清晨日出之前，有人神秘地观望龙井，曾见井底有龙影晃动，龙族的徒子徒孙围绕左右嬉戏追逐………。因井水丰盈甘甜，长此以往成为城里居民烧茶煮饭日常之饮用，备受当地民众依恋和青睐。并且,“龙井”附近龙山上种的“茶”，用井水泡制的“茶”，芬芳朴鼻，香飘四溢，享有盛誉，称为“龙井茶”。

与此同时，在鲤鱼山南麓有一泉眼，名曰“聪明泉”。泉水涓涓细流，取之不尽，水多而不溢出，历大旱不涸仍充盈。唐代大诗人李白曾游福昌寺，与水光祖师席地而谈，忽见清泉从石底涌出，因导之，名“聪明泉”。并题诗云：“玉山泉似玉，日夜长潺湲。等闲高人至，浮出蛟龙涎。”民间相传，聪明泉每发出翰墨香味邑中科名必盛，故此，直到现在来城参加高考的学生也寻到此处饮上一碗聪明泉水，再去参加考试。难怪宿松“迁客骚人”、群英荟萃，得益于此。正因这般，泉水特好，有丝丝甘甜味，向有“罗汉茶叶聪明水”名饮之美誉。如今还有老城居民到“聪明泉”取水烧茶，彰显与众不同的休闲品茶魅力。

然而，“龙井”与“茶”的背后，有着怎样神奇玄乎的传说呢？

相传很久以前，一贫困书生，当年在宿松县城南门河桥边赏景，忽见一金色鲤鱼跃出水面落到桥头岸上，刚巧被过路的鱼翁碰上，放入鱼篓。书生不想活蹦乱跳的金鱼成为美餐佳肴，顿生怜悯，掏出身上仅有的几文钱买下那条鱼，投进城南放生池。

不知是书生的造化，还是他的举动感动了上苍，当年参加科举考试，他一举成名在朝中为官。可那金鱼在放生池里不甘寂寞，天天想回到东海龙王身边，成为龙宫一族。一日，狂风突起，风雨交加。金鱼趁一阵龙卷风飞跃而起，沿县大河、龙湖、长江顺水而下到东海龙宫，奉龙王旨意参加三年一次的鱼类长江跳高比赛。谁先游至宿松境内龙湖上游县大河，跳过城北三里开外的龙门山，抵达距县十里的龙山是胜者，就封为龙族。

金鱼信心满满，想拔得头筹，拿到第一名次。一副踌躇满志的样子，想不到千里迢迢，游到“秀河烟柳”河畔，故地重游，被眼前十里桃园和绚丽烟柳河畔美景所吸引、迷惑，在跳龙门山时，求胜心切，性急奋鳍飞跃，误判方向，只听“嘣隆”一声，身子稳稳跌落在县城东北角一里处，未能跳过龙门。鲤鱼自知得不到东海龙王的赐封，便一声长叹气绝身亡。随着一阵烟雾迷蒙之后，顷刻间便化作一座形似鲤鱼的山峰。有古诗为证：“石齿风流水潺潺，云鳞片片点苔斑。不知蜕骨何年换，飞过江天化作山。”这就是后来人们传说的鲤鱼山。

据《宿松县志》记载：鲤鱼山多白石，色如玉，故又称“孚玉山”。传说鲤鱼山众多白玉石，为鲤鱼的骨头所变。当年李白来宿松与水光祖师所题“聪明泉”，就是当年鲤鱼的眼睛变成的。

又一种传说，金鱼未能跳过龙门山，是一对鲤鱼，遂化作两处形似鲤鱼的山峰。东北的叫孚玉山，谓之公鲤鱼山；西边的叫钱家山，谓之毌鲤鱼山，两山合称“鲤鱼山”。一对金鲤因乡景而生乡情和恋情误事，情有可源。东海龙王同情其遭遇，准依其为龙族，山附奔龙走势，在鲤鱼山与福昌岭之间劈道而行，似一条穿住鲤鱼嘴巴的绳索，穿鼻锁身，切断了鲤鱼山的龙脉，就是今天的龙山大道。

恩准“龙背有缘”、“龙脉盘旋”，两金鲤既叹悔比赛失误，又感恩东海龙王厚爱，还自慰公毌互依。三情激荡，眼泪不由自主流淌涌出，涓涓不息，汇成“龙眼井”，而成“龙起遗潭”。此时，鲤鱼东海的后生不负先辈厚望，每次回归故里比试，屡屡“跃过龙门”，从湖底打开－条通往鲤鱼山脚的地下通道。那暗道里的泉水涌出地面，清澈甘甜爽口。后把它砌成圆形井壁，“龙井”便流传开来。

那以后，宿松民间一直流传着这段扑朔迷离“鲤鱼跳龙门”的神奇故事，还演绎出“金榜题名”、“金盆养鲤”的典故。

据传神念石先生敦行愽学好周恤，有建“龙井”功德，梦中示方：以清晨初汲之龙井水泡宿松“龙山”茶，浓汤服用之。后，众人验亦如之。龙井水泡茶，汤中的茶多酚、咖啡碱、脂多糖、芳香物、维生素、氨基酸、矿物质等药的成份久为医家称道。

一代一代又一代，一口龙井孕育了龙山之茶。龙山由县脉分支，南趋十余里，蜿蜒犹龙。《采访册》载：此山乃金鲤遥望企盼之处，往北伸延，二郎、凉亭、陈汉的高山茶堪称上乘。“龙山茶”诞生了全县最大的国营茶厂——“龙山茶场”，后称“宿松茶场”。 早在二千五百年前，吴公子季札，为顺从父意，让位其弟，曾来到这楚头吴尾的不毛之地，更衣隐逸，如今此地却成为茶女园丁清歌酣饮之乐园。有诗云：“八里茶园十里香，寒梅碎岭吐春芳。当年季札更衣处，楚酒吴歌醉一乡。”

以此山之茶配龙眼井水恰到好处，一口“龙井”成就了县城茶馆的兴隆。县城茶馆（社）以“映雪楼”、“龙井”、“聪明泉”、“秀河”、“民众”、“菱河”最为有名，这些茶馆多坐落在县城的北门、南门和风景秀丽的菱河。茶馆（楼）的常客多为富商阔少，也是文人以茶会友的场所，他们喝茶、品茶，向以“罗汉尖（含罗汉宕）的茶叶，龙井（今县城龙井路）的水”为誉，直至20世纪60-70年代，县城老街还有三大茶馆：一是老厅口的杨家茶馆，二是钦圣门前的高家茶馆（今仍存），三是大东门与小东门交接处的张家茶馆。茶馆及居民肩挑车拉龙井水专供用来泡茶，茶味甚好，堪比杭州西湖龙井茶。铁井罐、竹浇筒、大茶壶、小茶杯……海碗小盅配套烧煮、冲、泡，海喝品饮形成了经久不衰的休闲方式——坐茶馆。坐馆居家，汲泉煮茗。“龙井”清泉依旧甘醇，“龙山茶”更加芬芳。